오늘땡김

6월 제철 채소 토마토 — 여름 햇살을 머금은 건강한 붉은 보석 토마토는 여름 햇살을 머금고 자라나는 대표적인 제철 채소 중 하나입니다. 6월은 토마토가 가장 싱그럽고 당도가 높으며, 수분과 영양이 가득한 상태로 수확되는 시기입니다. ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사가 파랗게 질린다’는 말이 있을 정도로 건강 효능이 뛰어난 식품으로, 세계보건기구(WHO)에서도 권장하는 최고의 슈퍼푸드로 손꼽힙니다. 샐러드, 주스, 볶음, 수프 등 다양한 요리에 활용되며, 여름철 체력 보충과 피부 건강, 다이어트에 탁월한 효과를 지닌 토마토는 지금 이 계절에 꼭 챙겨 먹어야 할 식재료입니다. 토마토의 주요 영양 성분 토마토는 수분이 풍부하면서도 각종 항산화 성분이 가득한 채소입니다. - 리코펜: 강력한 항산화 작용, 노화 방지 - 비타민 C: 면역력 강화, 피부 건강 - 칼륨: 나트륨 배출, 혈압 조절 - 엽산: 세포 생성, 빈혈 예방 - 식이섬유: 장 건강 개선, 포만감 제공 특히 붉은색을 내는 리코펜은 열에 강해 조리할수록 체내 흡수가 더 잘되며, 심혈관 건강과 암 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 토마토의 건강 효과 - 항산화 효과: 리코펜과 베타카로틴이 활성산소 제거 - 심장 질환 예방: 콜레스테롤 수치 조절 - 피부 건강: 자외선 손상 예방, 피부 재생 촉진 - 다이어트 효과: 낮은 칼로리와 높은 수분량으로 포만감 유지 - 피로 회복: 비타민과 무기질이 피로물질 제거 여름철 무기력함과 더위로 인한 체력 저하를 막고, 속까지 시원하게 만들어주는 최고의 천연 건강식입니다. 토마토 고르는 법과 보관 팁 신선한 토마토를 고를 때는 표면의 색과 탄력을 중심으로 살펴보는 것이 좋습니다. 껍질이 매끄럽고 윤기가 도는 것 꼭지 부분이 선명한 초록색을 띠는 것 살짝 눌렀을 때 단단하면서도 적당한 탄력감이 있는 것 냉장 보관보다는 서늘한 곳에 상온 보관 시 풍미와 당도를 유지할 수 있으며, 완전히 익은 후에는 냉장 보관으로 숙성을 멈추는 것이 좋습니다. 토마토의 요리 ...